說起擺茶席，難免先想到“茶席設(shè)計”。的確，茶席作為茶道中美感最直觀的呈現(xiàn)，被許多茶人所學(xué)習(xí)、研究。

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但是在日常生活中，一方小茶席，最重要的還是提供實在的功用。

記得剛開始泡茶時，幾乎每次都把水壺、泡茶器、公道杯在桌子上來回打了個轉(zhuǎn)，要么就干脆全都堆在一邊，顯得非常擁擠。

這樣一來，不僅自己心里干著急，連喝茶的人也心生疑惑：“這一點都不熟練??？”

因此，簡單的茶具，放在合適的位置，讓泡茶者使用起來最順手，這才是茶人首先應(yīng)該掌握的茶席技能。

如果不把每一件茶具的位置先大致確定下來，就會在泡茶過程中出現(xiàn)混亂，顯得不流暢利落。

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今天，就與大家分享非常簡單、實用的茶席布局，從此從容泡茶，告別手忙腳亂！

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左右手席：注水者，命其名

通常，茶席的設(shè)置，分為左手席和右手席。

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△ 左手茶席擺設(shè)示意，參考自《茶席窺美》

△ 左手茶席俯視圖參考，建議點擊保存！

左手席，就是由左手完成注水的茶席，適合日常慣用右手的人。

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整個過程，是先由左手拿煮水器，向泡茶席中注水；再由右手完成出湯后，右手持公道杯，準備分茶。

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分茶時，從主賓的位置開始，由左向右分茶。

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分完右邊后，把公道杯拿到身體中線的前方，交換到左手，再從輔賓的位置開始，由右向左依次分茶。

分茶完畢后，將公道杯從左手交到右手，并放回原處。

掌握了這個流程，那么茶席的布局就非常容易記住了。

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在茶席中，公道杯應(yīng)放在泡茶器的右側(cè)上方四十五度角處。

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同時，主賓應(yīng)坐在泡茶人正對面的右側(cè)位置，輔賓坐在左側(cè)，以便于分茶。

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與左手席相反的右手席，原理完全相同，只是在操作時左右手互換、茶具的位置、主賓的座位也相應(yīng)改變。

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使用右手席時，由右手持煮水器向泡茶器中注水，再由左手出湯，左手持公道杯，從主賓位開始，從右向左分茶。

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接著，左手在身體前端將公道杯傳給右手，由右手從輔賓開始，從左向右分茶。

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在日常情況下，客人的位置并不會嚴格確定，因此分茶的順序與方向也可以靈活調(diào)整。

這樣布置，有什么道理？

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茶席的布局，一定是基于泡茶時的習(xí)慣，來提供便利的。

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以左手席為例。

慣用右手的人，左手缺少鍛煉，以左手拿較重的煮水器，能夠合理分配體力、保持平衡。

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同時，右手更加靈活，對復(fù)雜的操作也就更靈敏。而相對于注水，出湯和分茶就稍顯難度了，因此更適合右手來掌控。

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公道杯需左右手交替分茶，是為了避免碰翻茶具、打擾客人用茶。在茶席中，手部的操作軌跡不允許出現(xiàn)任何交叉動作，也不允許雙臂和手腕跨越茶席上的任何器具。

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如果只看文字，左右交替，難免覺得有些晦澀難懂，但多練習(xí)幾次，就能迅速掌握。

若有不適應(yīng)的地方，不妨依據(jù)自己的習(xí)慣稍作改動。茶桌上的茶具，也可以根據(jù)實際情況增減。

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實用之上，再追求設(shè)計之美，這樣的茶席，才真正有靈魂，與泡茶人融為一體。